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L’Azienda Agricola Fausta Mansio si trova in una delle più belle valli del siracusano, la Val d’Anapo, nota nell'antichità per la presenza del papiro e zona particolarmente vocata per la viticoltura di qualità.
L’azienda è nata negli anni '90 grazie alla passione di Fausto Consiglio per il vino, e l’enogastronomia in generale, con l’obiettivo di recuperare una delle più antiche produzioni e tradizioni siracusane, il Moscato di Siracusa.
La proprietà si estende per 13 ettari, di cui 7 impiantati a vigneto nel 1999 e 3 ad uliveto nel 1995, il tutto coltivato rigorosamente in regime biologico, per preservare al massimo la naturalità e l’integrità del nostro territorio. 
L’ubicazione dei propri vigneti su terreni dolcemente collinari, a circa 50 m s.l.m., permette alle brezze marine di raggiungere i grappoli e conferir loro quelle particolari caratteristiche che distinguono dagli altri il Moscato di Siracusa.
Il terreno su cui sorge il vigneto è di natura prettamente argillosa e ciò ha permesso un perfetto adattamento della pianta, riuscendo così ad ottenere delle uve pregiate.
Si aggiunga a questo una condizione climatica estremamente favorevole, con temperature medie estive intorno a 30°C che consentono una raccolta, verso la fine del mese di agosto, di uve ben mature.





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Azienda Agricola Fausta Mansio Di Olaf Consiglio
Via Nausicaa 10 - 96100 Siracusa (SR)
Tel. +39 0931 744508 Cell. +39 3926567743

faustamansio@tiscali.it
P.iva 01468760895




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